انسى الطرق التقليدية واعملى أحلى طاجن ملوخية..على طريقة مولاتي

كتب- ندى الجبالي

تعد الملوخية الخضراء من أفضل الأكلات الشعبية التى يحبها الجميع، مما جعلها ضيف دائم على السفرة المصرية طوال العام ،خاصة من شهرتها بالطشه اللذيذة التى تجعل مذاقها مميز.

أسهل طريقة لعمل الملوخية الخضراء

يقدم لك مطبخ مولاتى أسهل طريقة لعمل الملوخية الخضراء
كيلو ملوخية خضراء
فصوص ثوم
ثوم مفروم
كزبرة ناشفة
شوربة.

طريقة التحضير

•قطعى أوراق الملوخية كلها ثم اغسليها جيدا أكثر من مرة ثم صفيها ونشفيهل بفوطة نظيفة حتى تتخلصى من كل الماء .
•اخرطى الملوخية مع فصوص الثوم حتى تصبح ناعمة .
•ضعى الشوربة على النار حتى تغلى ثم انزلى بالملوخية وقلبيها جيدا واتركيها خمس دقائق حتى تتجانس .
•فى طاسة ضعى ملعقتين سمنة كبيرة ثم انزلى بالثوم المفروم حتى يحمر ويعدها الكزبرة وضعيها على الملوخية وقدميها ساخنة.