ايدام الكوسا.. اعرفي أسهل طريقة لتحضيرها خطوة بخطوة

كتبت – آية عادل

الكوسة من الخضروات المفيدة التي تستخدم في تحضير العديد من الأطباق الشهية،

ويتم تحضيرها مع الأرز أو تُقدم مقلية، أو مشوية، أو محشية.

ايدام الكوسا

وفيما يلي نقدم إليكي طريقة تحضير ايدام الكوسا الشهي،

بطريقة سهلة وبطعم خفيف ولذيذ جداً.

مقادير تحضير ايدام الكوسا

2 حبة كوسة مقطعة مكعبات

4 حبات بطاطس مقشرة ومقطعة مكعبات

3 فصوص ثوم مفروم

2 بصلة مفرومة

4 اكواب عصير طماطم

3 ملاعق كبيرة زيت نباتي

ملعقة صغيرة زنجبيل بشور

فلفل أسود (ملعقة صغيرة)

ملعقة صغيرة قرفة مطحونة

ملح (ملعقة صغيرة)

طريقة تحضير ايدام الكوسا

تسخين الزيت في قدر على نار متوسطة، ثم اضافة البصل والثوم وتشويحهما لعدة دقائق حتى يذبلا.

اضافة مكعبات البطاطس، ونكّهي بالملح، والفلفل الأسود، والقرفة، والزنجبيل،

ثم تقليب المكونات لحوالي 5 دقائق.

اضافة للخليط عصير الطماطم، وترك القدر على نار متوسطة حتى الغليان.

اضافة مكعبات الكوسا، وترك الخليط حتى يغلي مجدداً،

ثم تهدئة  النار وترك القدر حتى يكثف الخليط وتستوي المكونات.

وضع ايدام الكوسا في طبق التقديم، وتقديمه ساخناً إلى جانب الأرز الأبيض وبألف هنا.