بطعم لا يقاوم..سر الشاورما والتومية مثل المحلات السورىة

كتب -أسماء سرور

نبحث جميعا عن مكونات الشاورما السرية والتى تتميز بطعم رائع وتعد من أكثر الأكلات طلبا فى الأطعمة الجاهزة بسبب مذاقها الذى لا يقاوم وفى هذه الوصفة سنكشف لك سر الشاورما والتومية زى المحلات السورى.

يقدم لك مطبخ مولاتى سر الشاورما السورى والتومية كالآتي:

المكونات

ك صدور فراخ

كوب زبادى

½ كوب لبن

عصير ليمون

توابل(ملح -فلفل اسود-كمون-زعتر- كركم- كارى – بابريكا – توابل شاورما)

طريقة التحضير

قطعى الفراخ شرائح رفيعة ثم تبليها بالزبادى واللبن والليمون والتوابل واتركيها بالثلاجة طوال الليل.

حضرى التوميه عن طريق وضع ملعقتين من النشا على كوب ماء وقلبيها جيدا حتى تذوب ثم ارفعيها على النار واستمرى بالتقليب حتى تصبح مثل العجين.

ضعى النشا فى الخلاط مع فصين ثوم وكوب زبادى وربع كوب زيت وملح وفلفل اسود وشغلى الخلاط للحصول على قوام مظبوط.

ضعى طاسة على النار فيها زيت ثم انزلى بالشاورما وقلبى حتى يصبح لونها ذهبى.

حضرى ساندوتش الشاورما وحمريه فى طاسة مع التوميه وقدميه.