بعد تصدرها التريند.. اصنعي القطايف بطريقة سهلة وبسيطة

كتب-سارة منصور

تعد القطايف من المخبوزات التي تقبل النساء على إعدادها في رمضان، لكونها من الأطباق الرئيسية المحببة لدى مختلف فئات الشعوب العربية كطبق حلو له نكهته الخاص، والمرتبط بالكثير من الذكريات التي تخص الشهر الكريم.

ويستعرض موقع «مولاتي» لكي طرق سهلة لعمل القطايف البلدي بأبسط المكونات:

المكونات

2 كوب من الدقايق- ملعقة صغيرة خميرة فورية- ملعقة صغيرة بيكنج بودر- ملعقة صغيرة سكر- كوب ماء- رشة ملح- زيت للدهن.

الحشو

جوز هند ” أي نوع من المكسرات ويفضل الفول السوداني المجروش- زبيب – جوز هند مجروش- زيت للقلي – شربات “.

تحضير العجينة بحسب مطبخ مولاتي

أول خطوة:” بخفق كلًا من الدقيق والخميرة والبيكنج بودر والسكر والماء حتى الحصول على القوام المطلوب، ثم قلبي الخليط ويغطى ويترك ليتخمر”.

في طاسة تمنع الالتصاق ندهنها بقرشاة من الزيت ، ونقلب الخليط الخليط، ثم نضع مقدار ملعقة كبيرة لكل واحدة.

– تترك في الطاسة حتى النضج “ويعرف حين تترك العجينة الطاسة ويتم رفعها بسهولة.

– اصنعى الكمية بالكامل ثم ننتقل لخطوة الحشو

– يتم حشوها بالمكونات السابقة أو حسب الرغبة.

-نضعها فى الشربات الفاتر ثم تصفى وتقدم في طبق التقديم.