تجهيزات المدارس.. طريقة عمل البوريك زى الأفران بالظبط
كتب-أسماء سرور
يعد البوريك من أشهر المخبوزات فى الأفران وهو يتميز بطعمه اللذيذ والرائع مع حشو الجبن الذى يعزز طعمه مما يمكنك استبداله بالسندوتشات فى اللانش بوكس والحرص على التغيير للأطفال.
يقدم لك مطبخ مولاتى طريقة عمل البوريك بطعم رائع كالآتي:
المكونات
½ك دقيق
كوب لبن
½كوب ماء
¼كوب زيت
2ملعقة كبيرة لبن بودرة
ملعقة كبيرة سكر
ملعقة كبيرة خميرة
ملعقة كبيرة خل
ملعقة كبيرة صلصة
ملعقة صغيرة ملح
جبنة “حسب الرغبة”
سمسم وحبة البركة للتزيين.
طريقة التحضير
اخلطى المواد السائلة معا الزيت واللبن والماء والخل وقلبيهم جيدا.
فى وعاء أخر اخلطى الدقيق مع البيكنج بودر واللبن البودرة والملح والخميرة والسكر معا جيدا.
اضيفى الخليط السائل للدقيق واضيفى الصلصة للحصول على نفس اللون فى الأفران واعجنى جيدا حتى تكون عجينة لينة اتركبها لتتخمر لمدة ساعة.
قطعى العجين كور صغيرة ثم افرديا واحشيها بالجبن ورشى عليها السمسم وحبة البركة وضعيها فى صاج مدهون بالزيت لتتخمر مرة أخرى.
شغلى الفرن على درجة حرارة ١٨٠ لمدة ربع ساعة ثم اتركيها تبرد تماما قبل تحريكها وضعيها فى علبة محكمة الغلق.
