تحضير «خبز التورتيلا» الصحى بخطوات سهلة فى البيت

كتب- أسماء سرور 

يعد خبز التورتيلا من البدائل الصحية للعيش الأبيض فى المنزل كما يعد مصدر جيد للطاقة ويزيد من الشعور بالشبع لفترة طويلة ويمكنك استخدامه فى الوصفات باكثر من شكل وطريقة سواء بجانب الطعام أو فى السندوتشات.

يقدم لك مطبخ مولاتى طريقة عمل عيش التورتيلا فى المنزل.

المكونات

3 كوب دقيق شوفان

كوب ماء دافئ

¼كوب زيت زيتون

ملعقة صغيرة بيكنج بودر

ملعقة ملح

طريقة التحضير

اخلطى الملح والبيكنج بودر مع الدقيق ثم انزلى بالماء تدريجيا حتى تكون العجينة متماسكة اضيفى الزيت واعجنى حتى تكون عجينة ناعمة معك.

قطعى العجين ل 12 كورة متساوية ثم افرديها بيدك وغطيها لمدة نصف ساعة ترتاح.

افردى العيش بسمك رقيق جدا ثم ضعى طاسة غير لاصقة على النار بدرجة حرارة متوسطة وضعى فيها العجين.

انتظرى حتى تظهر فقاقيع وتحمر الأطراف ثم اقلبيها على الناحية الأخرى.

غطى العيش حتى لا ينشف بفوطة نظيفة حتى انتهاء الكمية.