تحضير شكشوكة البطاطس بخطوات بسيطة وسهلة

تعتبر شكشوكة البطاطس من الوصفات السهلة والسريعة التي تعد مثالية للفطور، حيث يمكن تقديمها بمفردها أو مع الخبز، و هذه الوجبة تحظى بشعبية كبيرة بين الأطفال والكبار على حد سواء، ويمكن تحضيرها في أقل من نصف ساعة.

وقد قدمت الشيف نادية السيد طريقة تحضير شكشوكة البطاطس بخطوات بسيطة وسهلة، وهذه الوصفة تكفي حوالي 4 أشخاص. إليكِ التفاصيل:

مكونات شكشوكة البطاطس:

• 2 حبة بطاطس متوسطة الحجم (مقشرة ومقطعة مكعبات صغيرة)

• 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي أو زيت زيتون

• 1 بصلة صغيرة مفرومة

• 1 فص ثوم مفروم

• 1 فلفل رومي مفروم (اختياري)

• 2 حبة طماطم مبشورة أو مفرومة

• 3 بيضات

• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة

• رشة كمون أو بابريكا (اختياري)

• بقدونس مفروم للتزيين

طريقة تحضير شكشوكة البطاطس:

1. تحمير البطاطس: سخني الزيت في مقلاة ثم أضيفي مكعبات البطاطس. قلّبيها حتى تتحمر جزئيًا وتصبح ناضجة، ثم أزيليها من المقلاة وضعيها جانبًا.

2. تحضير الخلطة: في نفس المقلاة، أضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل. ثم أضيفي الثوم والفلفل (إذا استخدمته) وقلّبي لمدة دقيقة.

3. إضافة الطماطم: أضيفي الطماطم المبشورة أو المفرومة مع البهارات، واتركي الخليط يغلي حتى تتسبك الصلصة.

4. إضافة البطاطس: أضيفي البطاطس المحمرة إلى الصلصة وقلّبيها جيدًا حتى تتجانس المكونات.

5. إضافة البيض: اصنعي ثلاث فتحات صغيرة في الخليط واكسري فيها البيض.

6. الطهي: غطي المقلاة واتركيها على نار هادئة حتى ينضج البيض حسب الرغبة.

7. التقديم: زيني الشكشوكة بالبقدونس وقدميها ساخنة مع العيش البلدي أو التوست.