تحضيرات المدارس..الكيزر بالسمسم فى البيت زى الفرن بالظبط

كتب-أسماء سرور

يعد الكيزر من المخبوزات المطلوبة فى الافران خاصة فى تحضيرات المدارس لتجهيزه فى اللانش بوكس وعمل للسندوتشات، مثل البرجر والبانية بشكل جميل ومفضل للأطفال.

يقدم لك مطبخ مولاتى طريقة عمل الكيزر فى البيت كالآتي:

المكونات

½ ك دقيق متعدد الأغراض “2 كوب ”

كوب ماء

ربع كوب لبن

ملعقتين كبيرة زبدة

2بيضة

2ملعقة كبيرة سكر

2 ملعقة خميرة

رشة ملح

سمسم

طريقة التحضير

اخلطى السكر والخميرة مع اللبن واتركيها لمدة عشر دقائق حتى تنشط الخميرة.

ضعى الدقيق فى بطولة كبيرة ثم اعجنى باللبن وبعدها اضيفى الزبدة واخلطيها معهم ثم بيضة واحدة واضيفى الماء تدريجيا حتى تكون عجينة ناعمة .

غطى العجين فى مكان دافئ لمدة ساعة حتى ترتاح.

قطعى العجين كور متساوية ثم ضعيها فى صينية بها ورقة زبدة.

غطى الصينية بفوطة نظيفة لمدة نصف ساعة حتى ترتاح العجينة.

اخفقى البيضة مع قليل من الفانيليا ثم ادهنى بها وش الكيزر ورشى السمسم عليه.

ضعى الصينية فى فرن على درجة حرارة 200 لمدة 20 دقيقة ثم شغلى الشواية لمدة دقيقة .

اترك الكيزر يهدأ قليلا ثم استخدميه فى للسندوتشات.