تعرف على فوائد القرفة والزنجبيل والحبة السوداء في تحسين التمثيل الغذائي
حددت الدكتورة يوسيبوفا ثلاثة توابل فعالة لتعزيز عملية التمثيل الغذائي، وهي القرفة، الزنجبيل، والكمون الأسود. وأوضحت أن هذه التوابل تساهم بشكل خاص في تحسين قدرة الجسم على التحكم في مستويات الجلوكوز والكوليسترول بشكل طبيعي.
وفي تعليق لها على بوابة الدكتور بيتر، أشارت يوسيبوفا إلى دراسة أجراها علماء من جامعة الإمارات العربية المتحدة، أثبتت أن إضافة القرفة، الحبة السوداء، والزنجبيل إلى النظام الغذائي يمكن أن يحسن بشكل كبير معايير التمثيل الغذائي للقلب لدى الأشخاص المعرضين لخطر الإصابة بمتلازمة التمثيل الغذائي.
ما هي متلازمة التمثيل الغذائي؟
تتميز متلازمة التمثيل الغذائي بزيادة تراكم الدهون الحشوية، وتطور مقاومة الأنسولين وفرط إفراز الأنسولين في الدم. هذه التغيرات تؤدي إلى اضطراب في عملية التمثيل الغذائي للكربوهيدرات والدهون، مما يزيد من ترسب الدهون ويسهم في ارتفاع ضغط الدم الشرياني.
فوائد القرفة:
بحسب الدكتورة يوسيبوفا، فإن القرفة تتمتع بخصائص مضادة للأكسدة، مما يعزز امتصاص الجلوكوز بكفاءة أكبر، كما أن لها تأثيرًا إيجابيًا على مستويات الكوليسترول. أظهرت الأبحاث أن القرفة يمكن أن تحسن حساسية الأنسولين وتخفض مستويات السكر في الدم، كما أنها تساهم في تقليل مستويات الكوليسترول الكلي والكوليسترول الضار (LDL).
أما الزنجبيل، فيعمل على تحسين امتصاص الجلوكوز في خلايا العضلات دون زيادة إفراز الأنسولين، وهو ما يعتبر مفيدًا للغاية للأشخاص الذين يعانون من مقاومة الأنسولين.
من جهة أخرى، تساعد الحبة السوداء على تقليل مستويات السكر في الدم لدى مرضى السكري من النوع الثاني، حيث يدعم مركب الثيموكوينون الموجود في الحبة السوداء عمل البنكرياس، مما يحسن حساسية الخلايا للأنسولين.
