تناول اللحوم يوميًا في العيد.. ما بين الفوائد والمخاطر

يُعد تناول اللحوم بشكل يومي خلال عيد الأضحى عادة شائعة في كثير من البيوت، لكنه قد يكون سلاحًا ذو حدين. فبين الفوائد الغذائية والمخاطر الصحية، تلعب الكمية وطريقة التحضير دورًا حاسمًا.

الفوائد المحتملة لتناول اللحوم (باعتدال):

✅ مصدر غني بالبروتين:
توفر اللحوم بروتينًا عالي الجودة ضروريًا لبناء العضلات وتجديد خلايا الجسم.

✅ غنية بالعناصر الحيوية:
مثل الحديد، الزنك، وفيتامين B12، وهي عناصر تدعم تكوين الدم، وتقوي المناعة، وتحافظ على صحة الجهاز العصبي.

أضرار الإفراط في تناول اللحوم:

❌ مشاكل في الهضم:
تناول كميات كبيرة من اللحوم يوميًا قد يسبب عسر هضم، غازات، أو إمساك، خاصة إذا كانت دسمة.

❌ ارتفاع الكوليسترول والدهون الثلاثية:
خصوصًا مع طرق الطهي غير الصحية مثل القلي أو الشواء الزائد، مما يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب.

❌ زيادة حمض اليوريك:
الإكثار من اللحوم الحمراء، خاصة الأحشاء (الكبد والكلى)، قد يؤدي إلى ارتفاع حمض اليوريك، مسبّبًا نوبات النقرس.

❌ زيادة الوزن:
غالبًا ما تُقدَّم اللحوم في العيد مع أطعمة غنية بالسعرات كالفتة والمقبلات، مما يساهم في زيادة الوزن.

❌ إجهاد الكلى:
تناول كميات كبيرة من البروتين قد يُشكل عبئًا على الكلى، خصوصًا لمن لديهم مشاكل صحية سابقة.

نصائح لتناول اللحوم بأمان خلال العيد:

• اختر قطع اللحم القليلة الدهون.

• لا تتجاوز 150 جرامًا في اليوم.

• فضّل طرق الطهي الصحية: السلق، الطهي بالبخار، أو الشوي الخفيف.

• أكثر من تناول الخضروات الورقية للمساعدة في الهضم.

• تجنّب الإفراط في استخدام الملح والتوابل الحارة.

• اشرب كميات كافية من الماء لدعم وظائف الكلى.