دبى وعالم القهوة..السر وراء احتفاء الملايين بالمعشوقة السمراء
كتبت- ندى الجبالى
تعد القهوة المشروب الأول عالميًا والأكثر استهلاكاً بين ملايين العاشقين.. للقهوة مكانة خاصة جدًا فى الإمارات، حيث يعتبرونها جزء وامتداد من التراث لتكون حاضرة فى الاحتفالات والمناسبات.
وللتعرف على مكانة المعشوقة السمراء بالإمارات..فقد أطلقت دائرة الثقافة والسياحة بأمارة ابو ظبى عام 2019 بطولة الأولى من نوعها والمتخصصة فى إعداد القهوة العربى.
يأتي ذلك فى إطار الجهود المبذولة للحفاظ على التراث الثقافى ل”المعشوقة السمراء” لتكون واجهة للأنشطة الإجتماعية والإقتصادية.
مهرجان الحصن وصانع القهوة
فيما ينظم حاليا مهرجان الحصن ضمن فعالياته 3 مسابقات تتضمن صانع القهوة و تحميص القهوة وأفضل مبتكر في أطار تحضير مشروب القهوة العربية.
وتقوم أيضًا دبى بتنظيم معرض”عالم القهوة” بشكل سنوى لتمنح المشاركين فرصة فريدة فى ابتكار منتجات واستكشاف نكهات جديدة تضيف لصناعة القهوة ويشهد المعرض تطورا كبيرا كل عام حيث يسلط الضوء على الحلول المبتكرة لزراعة واستدامة انتاج محصول القهوة.
يشارك فى المعرض الكثير من الفئات المهتمين بالقهوة مثل المزارعين والموزعين ومتخصصو التحميص وأيضا المستثمرين والباحثين الذين يتبادلون الخبرات العملية مع محبو القهوة حول العالم.
يحتفل معرض دبى بالعام 20 سنة 2025 والذى يعد الحدث الأكبر والأضخم حول العالم للأغذية والمشروبات ويعزز دور دبى المحورى إقليميا وعالميا فى صناعة القهوة.
