سحور اليوم .. “طعمية بالسمسم ” و” سلطة زبادي بالخيار والنعناع”

كتب-داليا محمود

“اصحى يا نايم، وحّد الدايم، اصحو عسحوركم، رمضان جا يزوركم تك تتك تك تك!”،بتقدم

“مولاتي ” سلسلة “هنتسحر ايه النهارده ؟” لليوم العاشر من رمضان المبارك.

سحور اليوم لذيذ وسريع التحضير ومكوناته متوفرة في كل بيت، سلطة زبادي بالخيار والنعناع، وطعمية في الفرن.

سلطة الزبادي بالخيار ونعناع 

المكونات

-2 علبة زبادي.

-3 حبّات خيار.

+ملعقة صغيرة زيت زيتون.

-فص ثوم مفروم.

-عصير حبة ليمون.

-نعناع.

-ملح وفلفل حسب الرغبة.

طريقة تحضير

-قشري الخيار قطع صغيرة جدا، مفرومة.

-افرمي الثوم حتي لا يكن ملحوظا في السلطة.

-اخلطي الزبادي و زيت الزيتون مع عصير.

-الليمونة و الملح و الفلفل و النعناع جيدًا، قلبيهم حتي تحصلي على قوام السلطة.

-ضعي الثوم المفري و اخلطيه جيدًا ثم ضعي الخيار على الخليط السابق وقلبيهم.

-غطي سلطة الزبادي 30 دقيقة بالثلاجة قبل التقديم.

طريقة عمل الطعمية 

المكونات

-2كوب فول مدشوش

-كوب شبت مفروم جيدا

+٢ بصل كبيرة

-١٠ فص ثوم مفروم جيدا

-كوب بقدونس مفروم

-بصل اخضر

-ملعقة كبيرة بكينج صودا

-معلقه كبيرة كمون مطحون

-معلقه صغيرة فلفل احمر ناعم

-معلقه كبيرة سمسم

-كوب زيت القلي

-كوب ماء

طريقة التحضير

-وضع الفول مع الماء في وعاء كبير وتركه ليوم كامل.

-وضع الفول والكزبرة والثوم والبصل والبقدونس وباقي المكونات في الكبة وفرمها جيداً.

-اضافة البيكنج صودا مع تحريك العجينة.

-تشكيل العجينة بالحجم المراد.

-وضع السمسم علي الحبات.

– نقوم بقلي الطعمية في الزيت الساخن.

-تطلع من الزيت وبالهنا .