«سحور اليوم».. “فطائر السبانخ “و “سلطة العدس البني “

كتب-داليا محمود

للسحور بركة لأنه يساعد المسلم على العبادة، طاعة الله تعالى أثناء النهار من صلاة ، فإن الجائع يكسل عن العبادة كما يكسل عن عمله اليومي .

هتسحري ايه ؟

يقدم موقع «مولاتي»سلسلة ” هنتسحر ايه النهارده ؟” وهي عبارة فطائر السبانخ، وسلطة العدس البني ولاتنسي الزبادي كالآتي:

المقادير

-السبانخ : 300 غراماً (مغسول)

-جبن فيتا : 150 غراماً

-الثوم : فصّان (مهروس)

-فلفل أسود : ملعقة صغيرة

-جوزة الطيب : ربع ملعقة صغيرة

-عجينة البف باستيري : عبوة

-دقيق : حسب الحاجة

طريقة التحضير:

-في وعاء، اخلطي السبانخ مع جبن الفيتا، الثوم، الفلفل الأسود، وجوزة الطيب.

-اثري سطح العمل بالدقيق، ثمّ افردي شرائح البف باستري.

-ضعي مقدار ملعقة كبيرة ونصف من حشوة الجبن والسبانخ داخل كل شريحة بف باستري.

-بلّلي أطراف البف باستري بالقليل من الماء، ثمّ اطوي كلّ طرف على الطرف المقابل لتشكيل مثلّث، ثم استخدمي شوكة لغلق الأطراف جيّداً.

-وزعي الفطائر في صينية فرن.

-حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، ثمّ أدخلي الصينية إلى الفرن لمدة 10-15 دقيقة حتّى تصبح ذهبية اللون وقدميها.

سلطة العدس البني 

المقادير:

-عدس بنّي : كوب (مسلوق ومصفى)

-الجزر : 1 حبة (مقشر ومفروم مكعبات ومسلوق)

-الكرفس : عود (مفروم ناعم)

-بقدونس : ملعقة كبيرة (مفروم)

-البصل : 1 حبة (مفروم ناعم)

-عصير الليمون : ملعقة كبيرة

-دبس الرمان : ملعقة كبيرة

-ملح : نصف ملعقة صغيرة

-فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة

-زيت الزيتون : ملعقة كبيرة

طريقة التحضير

-اخلطي العدس مع الجزر المسلوق في طبق.

-أضيفي الكرفس، والبقدونس، والبصل، واخلطي المكونات جيداً.

-نكهي بالملح، والفلفل، والكمون، وزيت الزيتون، ثم أضيفي دبس الرمان، وعصير الليمون، وقلبي جيداً ثم قدمي السلطة.