«سحور اليوم».. فول بالحمص وسلطة خضراء
كتب-داليا محمود
السحور وجبة لا غني عنها ،للصائم وللنشاطه خلال نهار رمضان، خاصةَ إذا كانت هذه الوجبة غنية بروتين النباتي والخضروات والنشويات.
يقدم «مولاتي»سلسلة “هنتسحر ايه النهارده؟ ” وجبة فول مدمس بحمص وسلطة خضراء وزبادي
فول المدمس بالحمص
مكونات:
-علبة فول مدمس سادة.
-كوب حمص مسلوق.
-كوب طماطم مفرومة.
-كوب فلفل رومي مفروم.
-كوب بصل أخضر مفروم.
-كوب كزبرة مفرومة.
-زيت زيتون.
-كمون.
-ملح.
طريقة التحضير
-نضع الفول و الحمص و نهرسه قليلا و ليس كليا.
-نضيف الثوم المدقوق و الملح و الليمون و الكمون و البابريكا والقليل من زيت الزيتون و نخلط جميع المكونات.
-نضعه بصحن و نغمره بزيت الزيتون.
-تأكل بخبز ع مع الكثير من الخضروات… و صحة و هنا.
سلطة خضراء
المكونات:
-خس : رأس
– خيار : 1 حبة (مقشر ومقطع)
– طماطم : 2 حبة (مقطعة)
– البصل الأحمر : 1 حبة (مقطع شرائح)
– زيت الزيتون : حسب الرغبة
– الخل : حسب الرغبة
– ملح : حسب الرغبة
– فلفل أسود : حسب الرغبة
طريقة التحضير
-نقطع أوراق الخس ونغسلها جيداً ونقطعها حسب الرغبة سواء قطع صغيرة أو كبيرة ثم نضعها في طبق كبير جانباً.
-نقطع الخضار أي الخيار والطماطم والبصلة ونضيفها إلى الوعاء فوق الخس ونحرك قليلاً.
-نضيف زيت الزيتون والخل والملح والفلفل ونحرك المكونات حتى تمتص الملح والخل تماماً وبذلك تصبح السلطة الخضراء جاهزة للتقديم.
ملحوظة: (لاتنسي الزبادي)
