سلطة التونة بالبيض.. طبق خفيف ومنعش لشم النسيم

في أجواء شم النسيم المبهجة، قدّم الشيف محمد عمر وصفة مميزة ومليئة بالألوان والنكهات وهي سلطة التونة بالبيض، والتي تجمع بين القيمة الغذائية العالية والطعم الرائع.

المكونات:

• 1 علبة تونة مصفاة

• 2 بيضة مسلوقة

• نصف حزمة جرجير مقطع

• نصف رأس كابوتشي مقطع

• 3 أوراق كرنب بنفسجي مقطع

• 1 حبة طماطم مقطعة

• نصف كوب ذرة صفراء

• نصف كوب زيتون أسود منزوع النوى

• عصير ليمونة

• ملعقة كبيرة زيت زيتون

• رشة ملح

• رشة كمون

طريقة التحضير:

1. سلق البيض:
   اسلق البيض بالطريقة التقليدية، ثم قشره وقطّعه إلى أرباع.

2. تحضير التونة:
   ضع التونة في وعاء عميق، أضف إليها عصير الليمون وزيت الزيتون. قلّب جيدًا حتى تتشرب النكهات. تبّلها بالملح والكمون وامزجها مرة أخرى.

3. إضافة الخضروات:
   أضف الجرجير، الكابوتشي، الكرنب البنفسجي، الطماطم، الذرة، والزيتون إلى التونة. اخلط المكونات برفق حتى تتجانس.

4. التقديم:
   ضع الخليط في طبق تقديم، ثم رتّب قطع البيض المسلوق فوق السلطة بشكل جمالي.

نصائح تقديم:

• يمكن تقديمها بجانب خبز محمص أو كوجبة خفيفة متكاملة.

• أضف رشة من السماق أو البابريكا لمزيد من النكهة واللون.

• مناسبة لمن يتبعون نظام غذائي متوازن أو يبحثون عن بديل صحي لفسيخ ورنجة شم النسيم.