مطبخ مولاتي
شوربة الكوسة والجزر قنبلة غذائية لأسرتك
كتب ـ أسماء سرور
تعد الكوسة من الخضروات المليئة بالعناصر الغذائية حيث تحتوى على الكثير من الألياف التى تعزز الجهاز الهضمى، وتحتوى على البوتاسيوم الذى ينظم ضغط الدم وصحة القلب كما يتم إضافة الجزر إلى الشوربة لتعزيز القيمة الغذائية.
يقدم لك مطبخ مولاتى طريقة عمل شوربة الكوسة والجزر.
المكونات
½ ك كوسة
2 جزر
بصل
ثوم
فلفل
لتر شوربة
توابل”ملح -فلفل أسود -كمون-كزبرة-بابريكا -كارى”
طريقة التحضير
اغسلى الخضروات جيدا تحت الماء الجارى ثم قطعيها بحجم مناسب.
ضعى حلة على النار فيها ملعقتين زيت، ثم انزلى بالبصل وشوحيه وبعدها، و انزلى بالثوم ثم انزلى بالخضروات وقلبيها.
تبلى الشوربة بالتوابل، ثم انزلى عليها بالشوربة واتركيها على النار لمدة نصف ساعة.
افرمى الشوربة باستخدام الهاند بلندر ثم ارفعيها على النار مرة أخرى حتى يثقل قوامها ثم صبيها فى أطباق التقديم وقدميها ساخنة.
