طريقة تحضير الكوردن بلو.. وصفة لذيذة وسهلة للعزومات

يعد الكوردن بلو من الأطباق المبتكرة التي لاقت شعبية كبيرة وأصبحت جزءًا أساسيًا في العزومات. نقدم لكِ اليوم طريقة تحضير هذا الطبق الشهي.

المقادير:

• 2 بيضة

• 2 ملعقة كبيرة حليب

• 1 ملعقة كبيرة خردل خشن

• ملح وفلفل أسود طازج

• ½ كوب بقسماط مطحون خشن

• ½ كوب بقسماط مطحون ناعم

• ½ كوب دقيق

• 4 قطع دجاج

• 4 شرائح جبن سويسري (مقطعة سميكة)

• 4 شرائح لنشون دجاج

• خلة أسنان

طريقة التحضير:

1. في طبق عميق، اخفقي البيض مع الحليب والخردل، ثم أضيفي الملح والفلفل الأسود.

2. في طبق آخر، امزجي البقسماط الناعم والخشن مع الدقيق.

3. قومي بتقطيع قطع الدجاج إلى شرائح رقيقة، ثم تبليها بالملح والفلفل الأسود.

4. ضعي شريحة من الجبن السويسري على شريحة الدجاج، ثم ضعي شريحة من لنشون الدجاج.

5. لفي الدجاج مع الجبن واللنشون، ثم قومي بغلقها باستخدام خلة الأسنان.

6. كرري نفس الخطوات مع باقي قطع الدجاج.

7. اغسلي قطع الدجاج الملفوفة في خليط البيض، ثم ضعيها في خليط البقسماط والدقيق، وأعيدي وضعها في البيض مرة أخرى، ثم في خليط البقسماط والدقيق.

8. رصي قطع الدجاج في صينية مدهونة ثم ضعيها في الفرن.

9. قومي بتخفيض درجة الحرارة قليلاً واتركيها في الفرن لمدة 20 دقيقة أو حتى تنضج تمامًا.

قدمي الكوردن بلو مع صوصك المفضل أو مع طبق جانبي من الخضار.