طريقة تحضير عجة البيض بالبطاطس

قدمت الشيف ألاء الجبالي، مقدمة برنامج “سنة أولى طبخ” على قناة بانوراما فود، وصفة عجة البيض بالبطاطس، وهي من الأطباق الاقتصادية التي يمكنك تحضيرها بسهولة وتقديمها لعائلتك في المنزل.

مقادير عجة البيض بالبطاطس:

• 6 بيضات

• 2 بطاطس مقطعة إلى مكعبات ومحمرة

• 2 فلفل رومي مقطع إلى مكعبات

• بصلة مفرومة

• بقدونس مفروم

• كزبرة مفرومة

• ملعقة كبيرة ثوم مفروم

• 1 فلفل حار مقطع شرائح

• نصف كوب حليب

• نصف كوب دقيق

• ملعقة كبيرة بيكنج بودر

• ملعقة صغيرة بابريكا

• ملعقة صغيرة كزبرة جافة

• ملعقة صغيرة كمون

• ملح

• فلفل أسود

طريقة تحضير عجة البيض بالبطاطس:

1. في وعاء، قومي بخلط البيض مع الدقيق، البيكنج بودر، والتوابل، ثم امزجي المكونات جيدًا.

2. في مقلاة، سخني الزيت، ثم أضيفي البصل والفلفل وقلبيهم سريعًا حتى يذبلوا.

3. أضيفي الخضروات المشوحة إلى خليط البيض، وقومي بالتحريك جيدًا. يمكن إضافة مكعبات الطماطم حسب الرغبة.

4. قومي بدهن قالب بيركس بالسمنة، ثم اسكبي خليط البيض والخضروات فيه ووزعيه بشكل متساوٍ.

5. ضعي القالب في فرن ساخن حتى ينضج تمامًا، ثم قدميه ساخنًا.