طريقة عمل البيتيفور الناعم زي الجاهز

يقدم موقع مولاتي طريقة عمل البيتيفور الناعم زي الجاهز كالآتي:
المكونات:
½ كيلو دقيق (4 أكواب)
1 كوب زبدة طرية بدرجة حرارة الغرفة.
¾ كوب سكر بودرة
2 صفار بيض
1 ملعقة صغيرة فانيليا
½ ملعقة صغيرة بيكنج بودر
¼ كوب حليب (إذا احتاجت العجينة)
2 ملعقة كبيرة كاكاو خام (لعمل بيتيفور بالشوكولاتة – اختياري
للتزيين:
مربى مشمش أو فراول
شوكولاتة مذابة
مكسرات مجروشة فستق، لوز، بندق.
جوز هند مبشور
طريقة التحضير:
تحضير العجينة:
اخفقي الزبدة مع السكر البودرة حتى يصبح الخليط كريمي وهش.
أضيفي صفار البيض والفانيليا واستمري في الخفق حتى يمتزج الخليط جيدًا.
في وعاء آخر، اخلطي الدقيق مع البيكنج بودر، ثم أضيفيه للخليط بالتدريج مع التقليب برفق.
إذا كانت العجينة جافة، أضيفي القليل من الحليب حتى تصبح طرية وسهلة التشكيل.
قسمي العجينة لنصفين، وأضيفي الكاكاو إلى أحدهما إذا كنتِ تريدين بيتيفور بالشوكولاتة.
التشكيل:
سخني الفرن على 180 درجة مئوية.
ضعي العجينة في كيس حلواني بفوهة نجمة، أو استخدمي ماكينة البيتيفور، وشكليها في صينية مبطنة بورق زبدة.
ادخليها الفرن لمدة 10-12 دقيقة فقط، حتى يصبح لونه ذهبيًا فاتحًا.
التزيين:
بعد أن يبرد البيتيفور، ضعي طبقة من المربى على نصف القطع والصقيها مع النصف الآخر.
اغمسي الأطراف في الشوكولاتة المذابة، ثم في المكسرات أو جوز الهند
نصائح:
لا تتركي البيتيفور في الفرن أكثر من اللازم حتى يظل ناعمًا.
يمكن حفظه في علبة محكمة الغلق ليظل هشًا لأطول فترة.
جربي استخدام أنواع مختلفة من الشوكولاتة والمربى لتنوع النكهات.