طريقة عمل الشيش طاووق فى الفرن ..أرز بسمتى مبهر

كتب -أسماء سرور

بعتبر الشيش طاووق من الأكلات المفضلة للأطفال بشكل خاص جدا حيث يطلبونها من المطاعم بإستمرار مع تطور الوصفات يمكنك عمله فى المنزل بسهولة.

يقدم لك مطبخ مولاتى طريقة جديدة لعمل الشيش طاووق فى المنزل بدون شواية كالآتي:

المكونات

• كيلو شيش طاووق مكعبات

•½كوب زيت

•ملعقتين كاتشب

•ملعقة صويا صوص

•توابل (ملح -فلفل أسود -كمون -كزبرة -بابريكا مدخنة -بصل بودر -ثوم بودر -كركم -كارى)

تخلط هذه المكونات جيدا وينقع فيها الشيش طاووق لمدة 6 ساعات على الأقل.

قطعى بصل مكعبات وفلفل ألوان وطماطم وضعى عليهم جزء من التتبيلة.

طريقة الطهى

احضرى صينية وضعى فيها ورقة فويل فوقها ورقة زبدة ورصى الشيش طاووق فيها مع الطاطم والبصل والفلفل المقطع على جنب .

توضع الصينية فى الفرن مع تشغيل الشواية لمدة ربع ساعة .

يمكن إشعال فحمة فى ورقة فويل و ضع نقطتين زيت لجعل الشيش مدخن “اختيارى”

طريقة أرز بسمتى مبهر

فى حلة على نار متوسطة ضعى ملعقاين زبدة كبيرة ثم هدى النار وضعى التوابل (كارى -كركم – توابل كبسة ) مع مكعب شوربة لمدة دقيقة ثم انزلى بالأرز البسمتى المغسول جيدا وعليه الماء المغلى وانتظرى حتى يتشرب مائه ثم هدى النار لمدة ربع ساعة .

طريقة التقديم

يقدم الشيش طاووق فى سرفيس والأرز البسمتى وعيش صاج وتومية.