طريقة عمل كبدة بالمشروم.. قنبلة من الفوائد الصحية

كتب-أسماء سرور
تعد الكبدة من الأطعمة المغذية والتى تحتوى على الكثير العناصر التى يحتاجها الجسم مع إضافة المشروم يزيد من قيمة الوجبة الغذائية ويجعلها من الوجبات المتكاملة التى يمكنك تقديمها لأسرتك.

تحتوى الكبدة بالمشروم على البروتين الذى يحتاجه الجسم وهى مصدر جيد للحديد فى الجسم والذى يقى من فقر الدم والأنيميا، وتحتوى هذه الوجبة على الألياف التى تساعد على تحسين الهضم ومضادات الأكسدة التى تعزز جهاز المناعة.

يقدم لك مطبخ مولاتى طريقة تحضير الكبدة بالمشروم كالآتي:

المكونات
½ك كبدة
¼ ك مشروم
بصل مفروم
ثوم
بقدونس مفروم
عصير ليمون
توابل( ملح- فلفل أسود- كمون- كزبرة)

طريقة التحضير
قطعى الكبدة شرائح متوسطة، ثم تبيلها بملعقة ثوم والتوابل وعصير الليمون لمدة نصف ساعة.

وضعى طاسة على النار فيها كمية منوالزيت ثم شوحى البصلة حتى يصبح لونها ذهبى بعدها انزلى بملعقة ثوم مفروم ثم شوحى الكبدة معهم لمدة خمس دقائق.
وقطعى المشروم شرائح وانزلى به على الكبدة ثم قلبيه حاى يتغير لونه واضيفى التوابل واتركيهم يتجانسوا معهم ثم رشى البقدونس عليه.

طريقة التقديم
تقدم الكبدة بالمشروم مع الأرز بالشعرية.