طريقة عمل كروكيت البطاطس في المنزل
يعد كروكيت البطاطس من الأطباق الشهية التي يفضلها الأطفال والكبار، وذلك لمذاقه اللذيذ وسهولة تحضيره في المنزل.
ويقدم موقع مولاتي طريقة عمل كروكيت البطاطس كالآتي:
المقادير:
نصف كيلو بطاطس مسلوقة ومهروسة
كوب فلفل ألوان مقطع مكعبات
ربع كوب بقدونس مفروم
مكعب مرقة خضار
ملعقة كبيرة نشا
رشة كمون
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
للحشوة:
جبنة موتزاريلا
للتغليف:
2 بيضة
2 كوب بقسماط مطحون
نصف كوب دقيق
زيت للقلي
طريقة التحضير:
– في مقلاة على النار، يُسخن قليل من الزيت ثم يُضاف الفلفل الألوان مع مكعب مرقة الخضار، ويُقلب حتى يذبل، ثم يُرفع عن النار ويُخلط مع الجبنة الموتزاريلا والبقدونس.
– تُهرس البطاطس المسلوقة في وعاء، ثم يُضاف إليها النشا ويفرك معها مكعب مرقة الخضار، ويُتبل الخليط بالملح والفلفل الأسود.
-تُشكل كرات من البطاطس، وتُحشى بمزيج الفلفل والجبنة، ثم تُغلق جيدًا.
-تُغطى كرات البطاطس بالدقيق، ثم تُغمس في البيض، وأخيرًا تُغلف بالبقسماط.
– تُقلى الكرات في زيت ساخن حتى تكتسب لونًا ذهبيًا.
-تُرفع من الزيت وتُصفى على ورق مطبخ، ثم تُقدم ساخنة.
