طريقة عمل كيك التفاح الهش بمذاق مميز

كيك التفاح من الحلويات اللذيذة التي يفضلها الكثيرون بسبب نكهته الغنية وطعمه المختلف، و قدمت الشيف منال العالم وصفة سهلة ومضمونة لتحضير كيك التفاح عبر حسابها على “إنستجرام”، ويمكنك تحضيره في المنزل بخطوات بسيطة.

المكونات:

• 2 كوب دقيق

• 1 ملعقة كبيرة نشا

• 2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر

• رشة ملح

• 3 بيضات كبيرة

• 1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة

• ¾ كوب سكر ناعم الحبيبات

• ¾ كوب حليب

• ¼ كوب زبدة مذابة

• ¼ كوب زيت ذرة

• 1 ملعقة كبيرة برش ليمون

• ¼ كوب عصير ليمون

• 2 تفاحة متوسطة (مقطعة مكعبات صغيرة)

طريقة التحضير:

1. سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، وافرشي قالب مربع (مقاس 9 بوصات) بورق زبدة، أو ادهنيه بالزبدة ورشي عليه الدقيق.

2. قطّعي التفاح إلى مكعبات صغيرة بحجم حوالي 2 سم، واتركيه جانبًا.

3. انخلي المكونات الجافة (الدقيق، النشا، البيكنج باودر، الملح) في وعاء جانبي.

4. في وعاء كبير، اخفقي البيض مع الفانيليا والسكر باستخدام المضرب الكهربائي حتى يصبح الخليط فاتح اللون.

5. أضيفي الحليب تدريجيًا مع الاستمرار في الخفق.

6. أضيفي الزبدة والزيت مع الاستمرار في الخفق حتى تتجانس المكونات.

7. أضيفي برش وعصير الليمون، وواصلي الخفق.

8. أضيفي خليط الدقيق المنخول وقلبي بلطف حتى يختفي الدقيق تمامًا في الخليط.

9. أضيفي التفاح المقطع وقلّبي حتى يتوزع بالتساوي.

10. اسكبي الخليط في القالب المُجهز ووزعيه بالتساوي.

11. اخبزي الكيك في الفرن لمدة 30 إلى 35 دقيقة، حتى يتحول إلى اللون الذهبي ويستوي تمامًا.

12. بعد أن يبرد الكيك، رشي السكر البودرة على الوجه، ثم قطعيه إلى مربعات وقدميه.

نصائح التقديم:

• يُفضل تقديم كيك التفاح دافئًا مع كوب من القهوة أو الشاي.

• يمكن إضافة رشة قرفة على الوجه لمزيد من النكهة.

استمتعي بمذاق كيك التفاح الرائع، وصفة مثالية لأيام الشتاء أو لضيافة مميزة.