طريقة عمل مسقعة دايت..خطوات سهلة وبسيطة

كتب -أسماء سرور

تعتبر المسقعة من الأكلات المصرية الأصيلة التى تنتشر فى كل دول العالم بإختلاف مكوناتها وإضافتها مثل اللحم المفروم فى المطبخ التركى .

تكمن فوائد المسقعة فى الخضروات الباذنجان والبطاطس والفلفل حيث تحتوى كل هذة العناصر على الحديد الذى يساعد على الوقاية من الأنيميا وفقر الدم بالإضافة للعديد من الفيتامينات والمعادن الهامة الأخرى.

يقدم لك« مطبخ مولاتى»طريقة عمل مسقعة دايت بسعرات حرارية أقل وطعم لذيذ وشهى كالآتي:

المكونات

كيلو باذنجان

½كيلو بطاطس

فلفل رومى

فلفل حامى

2 ملعقة كبيرة ثوم مفروم

عصير طماطم.

توابل (ملح -فلفل أسود -كمون -كزبرة)

طريقة التحضير

يقطع الباذنجان والبطاطس  دوائر سمكها قليل ويقطع الفلفل الرومى قطع متوسطة.

رصى كل المكونات فى صينية تحتها ورقة زبدة وادهنيها بالفرشة بالزيت دهن خفيف ثم دخليها الفرن لمدة 10 دقائق.

فى حلة على النار ضعى ملعقة زيت ذرة على النار وانزلى بالثوم حتى تظهر رائحته ثم انزلى بالفلفل الحامى لمدة دقيقة بعدها عصير الطماطم وضعى التوابل واتركى الصلصة تغلى لمدة 5 دقائق بعدها انزلى بالخضروات فى الصلصة لمدة 10دقائق واطفى النار.

طريقة التقديم

تقدم المسقعة ساخنه مع رشة بقدونس مع عيش توست محمص .