طريقة عمل مكرونة بالصلصة والجبن

تعتبر المكرونة من الأطباق المفضلة لدى الجميع، فهي لذيذة، اقتصادية، وسهلة التحضير، كما أنها تناسب مختلف الأذواق ويمكن تحضيرها بسرعة في أي وقت.

المكونات:

• نصف كيلو مكرونة (النوع المفضل حسب الرغبة)

• 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي أو زيت زيتون

• بصلة مفرومة ناعمة

• 2 فص ثوم مهروس أو مفروم

• 2 كوب عصير طماطم (طبيعي أو جاهز)

• 1 ملعقة صغيرة سكر

• ملح وفلفل أسود حسب الذوق

• رشة زعتر أو ريحان ناشف (اختياري)

• جبنة مبشورة (رومي أو موتزاريلا حسب المتاح)

طريقة التحضير:

1. سلق المكرونة: قومي بسلق المكرونة في ماء مغلي مع رشة من الملح حتى تصبح نصف ناضجة. ثم صفيها واتركيها جانبًا.

2. تحضير الصلصة:

   • سخني الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة.

   • أضيفي البصل المفروم وقلبيه حتى يصبح ذهبيًا ويبدأ في الذبول.

   • أضيفي الثوم المفروم وحركيه مع البصل لمدة دقيقتين.

   • اسكبي عصير الطماطم في المقلاة، ثم أضيفي السكر، الملح، والفلفل الأسود. إذا رغبتِ، يمكنك إضافة الزعتر أو الريحان الجاف لإضفاء نكهة مميزة.

   • اتركي الصلصة على نار هادئة لمدة 10 دقائق تقريبًا حتى تتكثف وتصبح ذات قوام متماسك.

3. الخلط والتقديم:

   • أضيفي المكرونة المسلوقة إلى الصلصة وحركيها جيدًا حتى تتشرب الصلصة.