طريقة عمل مكعبات اللحم بالبطاطس والجزر على طريقة الشيف ثريا الألفي

شاركت الشيف ثريا الألفي متابعيها على صفحتها الرسمية عبر موقع فيسبوك وصفة شهية وسهلة لتحضير مكعبات اللحم مع البطاطس والجزر، وهي وصفة مثالية لوجبة مغذية ودافئة. إليكِ المكونات وخطوات التحضير بالتفصيل.

المكونات:

* 1 كيلو من مكعبات اللحم

* 3 ملاعق كبيرة زيت نباتي

* 4 مكعبات مرقة دجاج مفتتة

* 4 أكواب ماء

* 1 ملعقة صغيرة روزماري مجفف

* 1 ملعقة صغيرة بقدونس مجفف

* نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون

* 3 حبات بطاطس مقطعة إلى مكعبات

* 4 حبات جزر مقطعة شرائح

* كمية من الكرفس المقطع

* 1 بصلة مفرومة

* 2 ملعقة صغيرة نشا مذابة في 2 ملعقة صغيرة ماء بارد

طريقة التحضير:

1. في وعاء كبير وعلى نار متوسطة، سخّني الزيت.

2. أضيفي مكعبات اللحم وقلّبيها جيدًا حتى تكتسب لونًا بنيًا من جميع الجهات.

3. ذوّبي مرقة الدجاج في الماء ثم أضيفيها تدريجيًا إلى اللحم مع التحريك.

4. أضيفي الروزماري، البقدونس، والفلفل الأسود، ثم خفّفي النار واتركي اللحم حتى يقترب من النضج.

5. بعد ذلك، أضيفي البطاطس والجزر والكرفس والبصل إلى الوعاء وقلّبي المكونات جيدًا.

6. أذيبي النشا في الماء البارد، ثم أضيفيه إلى الخليط مع التقليب برفق.

7. غطّي الوعاء واتركيه على نار هادئة حتى تنضج الخضروات تمامًا.

8. قدّمي مكعبات اللحم بالخضار ساخنة في أطباق التقديم إلى جانب الأرز الأبيض أو الخبز حسب الرغبة.