على طريقة مولاتى.. طريقة عمل الصيادية السعودى بطعم مختلف

كتب- أسماء سرور

يقع السمك ضمن الأكلات المفضلة لدى الشعب السعودى بسبب طبيعة المكان والسواحل التى تطل عليها السعودية، ويعد صيادية السمك من أكثر الأكلات الشعبية المميزة لديهم ويتم تحضيره بطعم لذيذ وشهى وفى خطوات بسيطة.

يقدم لك مطبخ مولاتى طريقة تحضير صيادية السمك السعودى كالآتي:

المكونات

ك سمك سبيط

2 كوب ارز بسمتي

بصلة مفرومة

4 اكواب مرق

عصير ليمون

توابل(ملح -فلفل اسود-كمون-كزبرة-كركم-توابل سمك)

طريقة التحضير

اغسلى السمك جيدا وقطعيه قطع بحجم مناسب.

تبلى السمك بالتوابل واتركيه لمدة ساعة.

حمرى السمك حتى يصبح لونه ذهبى.

ضعى البصل وحمريه ثم انزلى عليه بالمرقة والتوابل.

انقعى الأرز البسمتى لمدة عشر دقائق قبل التحضير.

انزلى بالارز على المرقة ثم اتركيه يشربها وبعدها ضعى السمك عليه وغطى القدر حتى ينضج تماما.

يقدم السمك فوق الأرز ومزين بالبقدونس المفروم.