غيرى واعملى كباب الدجاج الفارسى بطعم خطير

كتب-أسماء سرور

يعد كباب الدجاج الفارسى “جوجة الدجاج” من أشهر الوصفات الايرانية اللذيذة التى تتميز بطعمها الرائع والتتبيلة التقليدية المتميزة التى تكون حاضرة بقوة فى النكهة وتظهر فى لحم الدجاج الطرى.

يمكنك تحضر جوجة الدجاج بخطوات سهلة وبسيطة وبطعم هيبهر أسرتك، ويمكنك تقديمه مع الأرز والسلطات لتصبح لديك وجبة متكاملة العناصر الغذائية.

يقدم لك مطبخ مولاتى طريقة عمل كباب الدجاج الفارسى كالآتي:

المكونات

½ ك صدور فراخ

كوب زبادى

¼كوب زيت زيتون

بصلة كبيرة مبشورة

ملعقة صغيرة ثوم مفروم

توابل(ملح-فلفل أسود-كمون-بابريكا-كركم-زعفران)

طريقة التحضير

قطعى الدجاج قطع صغيرة ثم حضرى التتبيلة.

اخلطى كل المكونات الزبادى وزيت الزيتون مع عصير الليمون والبصل والثوم والتوابل جيدا ثم ضعيها على الدجاج.

اتركى الدجاج فى التتبيلة طول الليل حتى يشربها.

اضغطى الدجاج على أسياخ ثم ضعيها على الفحم لمدة خنس دقائق على كل جانب حتى يصبح لونها ذهبى مشوى.

قدميه مع الأرز والسلطات والعيش.