غيرى واعملى كوردن بلو.. زي الجاهز بالظبط
كتب-أسماء سرور
يعد الكوردون بلو من الأطعمة اللذيذة التى اشتهرت مؤخرا ويتميز بطعمه الرائع والغنى بسبب الحشو اللذيذ مع الفراخ ليعطى وجبة لا تقاوم ويطلبها الأطفال بإستمرار ويمكنك تحضيرها بخطوات سهلة ومقرمشة زى المطاعم بالظبط.
يقدم لك مطبخ مولاتى طريقة عمل الكوردون بلو زى المطعم كالآتي:
المكونات
½ك بانية”شرائح سميكة”
شرائح روز بيف أو سلامة
جبن شيدر
كوب زبادى
ملعقة مايونيز
ثوم مفروم
توابل(ملح -فلفل أسود -كمون-كزبرة-بابريكا -زعتر -بصل بودر)
طريقة التحضير
ضعى البانية بين كيسين ثم دقى عليه لفرده بسمك قليل.
حضرى تتبيلة البانية عن طريق خلط الزبادى والثوم والمايونيز والتوابل ثم ضعيها على البانية وغلفيه جيدا بها.
اخرجى البانية وازيلى التتبيلة الزائدة ثم ضعى شريحة روز بيف مع شريحة جبن ولفى البانية رول باستخدام الاسترتش واقفليه بخلة أسنان.
ضعى الكوردون بلو فى الفريزر لمدة نصف ساعة قبل التحمير.
حضرى طبق فيه دقيق وطبق فيه بيض مخفوق بالملح والفلفل الأسود وطبق اخر فيه بقسماط.
اغمسى الكوردن بلو فى الدقيق ثم فى البيض بعدها البقسماط وحمريه فى زيت غزير حتى يصبح لونه ذهبي ومقرمش.
