فطائر مقلية بالجبنة… فطور سهل واقتصادي

إذا كنتِ تبحثين عن وصفة سهلة، سريعة، وغير مكلفة لتحضيرها على الفطور، فإليك طريقة عمل فطائر مقلية بالجبنة. وصفة لذيذة بمكونات بسيطة ومتوفرة في كل بيت، ومثالية للكبار والصغار.

المكونات:

أولًا: لتحضير العجينة

• 3 أكواب دقيق

• 1 كوب حليب دافئ

• ¼ كوب زيت زيتون

• ¼ كوب زبادي

• 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية

• 1 ملعقة كبيرة سكر

• 1 ملعقة صغيرة ملح

• زيت غزير للقلي

ثانيًا: الحشوة

• 1 كوب جبنة فيتا

• ¼ كوب بقدونس مفروم

• 1 ملعقة كبيرة نعناع مفروم

طريقة التحضير:

1. في وعاء، اخلطي الحليب الدافئ مع الزبادي والزيت والسكر والخميرة والملح حتى تمتزج المكونات.

2. أضيفي الدقيق تدريجيًا مع العجن المستمر حتى تحصلي على عجينة لينة ومتماسكة.

3. ادهني وعاء بالقليل من الزيت وضعي فيه العجينة، ثم غطيها واتركيها في مكان دافئ لتختمر لمدة ساعة على الأقل.

4. بعد التخمير، قسّمي العجينة إلى كرات متساوية الحجم وضعيها على سطح مرشوش بالدقيق، واتركيها ترتاح نصف ساعة.

تحضير الحشوة:

5. في وعاء صغير، اخلطي الجبنة مع البقدونس والنعناع حتى تحصلي على خليط متجانس.

تشكيل الفطائر:

6. افردي كل كرة من العجين حتى تصبح متوسطة السمك، وضعي مقدار ملعقة من الحشوة في المنتصف.

7. أغلقي العجينة على شكل نصف دائرة، واضغطي على الأطراف باستخدام شوكة لتثبيتها جيدًا.

8. كرري الخطوات حتى انتهاء الكمية.

القلي:

9. سخني كمية وفيرة من الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة.

10. اقلي الفطائر حتى تصبح ذهبية اللون من الجانبين.

11. أخرجيها على ورق مطبخ لامتصاص الزيت الزائد.

التقديم:

قدمي الفطائر المقلية بالجبنة ساخنة على الفطور أو كوجبة خفيفة إلى جانب الشاي أو الزبادي. وصفة بسيطة بطعم رائع!