فطار رمضان انهارده في 10 دقايق .. طريقة تحضير كفتة بالبقسماط خطوة بخطوة
كتبت – آية عثمان
كل ست بيت تشعر بالحيرة يوميًا خاصًة في شهر رمضان الفضيل، وهي تفكر في طبق اليوم الذي ستقدمه لأسرتها على مائدة الإفطار وكذلك أشهى الحلويات الرمضانية.
فهي تسعى جاهدة لعمل جميع الأصناف الشهية والصحية في آن، والتي في الوقت نفسه ترضي جميع الأذواق.
كفتة بالبقسماط
ومنعًا للحيرة والشعور بالملل من تكرار طهي نفس الأطعمة يوميًا، نقدم إليكي اليوم أسهل وصفة طبخ لتحضير ” كفتة بالبقسماط”، خطوة بخطوة بمكونات سهلة وبسيطة، لتقديمها لأسرتك أو ضيوفك على مائدة الإفطار.
مقادير كفتة بالبقسماط
كيلو لحم مفروم
2 كوب بقسماط
كوب دقيق
ربع كوب بقدونس مفروم ناعم
4 بيضات مخفوقة
2 حبة بصل مفروم ناعم
ملعقة صغيرة ملح
ربع ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
رشّة فلفل أسود
ربع ملعقة صغيرة كمون
زيت نباتي حسب الحاجة (للقلي)
طريقة تحضير كفتة بالبقسماط
وضع اللحم المفروم، والبصل، والبقدونس في طبق كبير وخلطهم.
رشّ الملح، والكمون، والفلفل الأسود، والبهارات المشكلة والخلط مرة أخرى.
تغطّية الطبق ووضعه في الثلاجة لمدة ساعة ونصف حتى يتماسك.
تشكيل خليط اللحم إلى أقراص، وتوزيعها في طبق ووضعها في الثلاجة مرة أخرى لمدة 50 دقيقة.
تغمّيس أقراص الكفتة بالبيض ثم بالدقيق وبعدها بالبقسماط.
تسخين الزيت في مقلاة عميقة على النار، وقلي أقراص الكفتة وتركها حتى تستوي وتتحمر، ثم قدميها بألف هنا وشفا.
سمات
