«كبسة البيرى بيرى».. لازم تجربيها من مطبخ مولاتي

كتب -أسماء سرور

تعد وصفة “البيرى بيرى”مزيج بين الكبسة العادية مع طعم “البيرى بيرى” الحار الذى يضيف نكهة وطعم مميز وخطير، ويمكنك تحضيرها فى المنزل بكل سهولة.

وتحتوى هذه الوصفة على كل العناصر الغذائية المفيدة التى يحتاجها الجسم، فهى تحتوى على البروتين اللازم لبناء العضلات كما تحتوى على الألياف التى تساعد على الإحساس بالشبع مع فوائد التوابل التى تدخل فى تحضيرها.

يقدم لك مطبخ مولاتى طريقة عمل كبسة البيرى بيرى بخطوات سهلة كالآتي:

المكونات:

دجاجة مقطعة 8 قطع

2كوب ارز بسمتى

بصلة كبيرة

ثوم

فلفل حار

طماطم

صلصة

ليمون

توابل( ملح -فلفل أسود -كمون -كزبرة -أعواد قرفة- كركم- كارى- ورق غار)

طريقة التحضير:

حضرى صوص البيرى بيرى عن طريقة تقطيع الفلفل الحار والطماطم والبصل مع الثوم ورشى عليه زيت الزيتون مع الزعتر وضعيه فى الفرن للشوى تماما.

وضعى الخضروات المشوية فى الكبة مع ملعقة سكر وملح وبابريكا وعصير ليمون وافرميهم جيداً.

وضعى حلة على النار فيها زيت وحمرى البصل فيها، ثم انزلى بصوص البيرى بيرى واتركيه يتجانس ثم انزلى بالفراخ والتوابل وزودى لتر ماء حتى تنضج تماما ثم ارفعيها.

وانزلى بالأرز البسمتى المغسول والمصفى جيداً واتركيه حتى ينضج تماما ثم اعيدى الفراخ عليه مرة أخرى.

طريقة التقديم

تقدم كبسة “البيرى بيرى” ساخنة مع بقدونس للتزيين وصوص حار.