كريمة الحلويات بخطوات سهلة لحشو الاكلير والدوناتس

كتب ـ أسماء سرور

تعد كريمة الحلويات من الأساسيات فى المطبخ حيث تستخدم فى إضافة طعم غنى ولذيذ لحشو الحلويات مثل الاكلير والدوناتس مما يجعلها مفضلة لدى الأطفال، يمكنك تحضيرها فى البيت بمكونات بسيطة وطعم مظبوط زى المحلات بالظبط.

يقدم لك مطبخ مولاتى طريقة عمل كريمة الحلويات زى المحلات.

المكونات

⅔ كوب دقيق

¾كوب سكر ناعم أو بودرة

50 جرام زبدة

بيضة

½ لتر لبن

ملعقة كبيرة نشا

فانيليا

طريقة التحضير

ضعى البيضة والدقيق والسكر والفانيليا معا على النار وقلبيها بسرعة بالمضرب.

اضيفى النشا بعد تقليبها فى قليل من الماء على الدقيق مع التقليب بسرعة.

انزلى باللبن تدريجيا حتى لا يتكتل واستمرى بالتقليب للحصول على خليط سميك ومتماسك.

اخفقى الخليط مع الزبدة بالمضرب الكهربائى على سرعة عالية لمدة عشر دقائق حتى تحصلى على قوام كريمى.

ضعى الكريمة فى علبة محكمة الغلق مع وضع كيس ثلاجة يلامس الكريمة حتى لا تكون قشرة.

ضعى الكريمة بالثلاجة حتى تتماسك وتصبح جاهزة للاستخدام.