كيفية تحضير شوربة البروكلى الكريمى الصحية فى رمضان

كتب ـ أسماء سرور

تعد الشوربة من الأطعمة الأساسية والصحية على السفرة حيث يحتاجها الجسم لتعويض فقد السوائل أثناء الصيام، وتحتوى شوربة البروكلى بشكل خاص على كافة احتياجات الجسم من المعادن والفيتامينات مع إضافة الفراخ والمشروم للحصول على البروتين لتكون وجبة صحية متكاملة العناصر.

يقدم لك مطبخ مولاتى طريقة عمل شوربة البروكلى الكريمى.

المكونات

2 كوب بروكلى

200 جرام مشروم

صدر فرخة مسلوق ومقطع

2 ملعقة دقيق

2 كوب لبن

2 كوب شوربة

ملعقة قشطة

½ كوب كريمة

ملح وفلفل اسود

طريقة التحضير

قطعى البروكلى قطع صغيرة ثم اسلقيه لمدة خمس دقائق.

ضعى حلة على النار فيها ملعقتين زبدة ثم انزلى بالمشروم المقطع وقلبيه وبعدها انزلى بالبروكلى وقلبيه معه.

اضيفى الدقيق وقلبى حتى يذوب وتظهر رائحته اضيفى اللبن تدريجيا وبعدها الشوربة والملح والفلفل الاسود ثم اتركيها تغلى لمدة خمس دقائق.

اضيفى الفراخ المسلوقة والمقطعة للشوربة ثم شغلى الهند بليندر وافرميها فرم خفيف.

اعيدى الشوربة على النار واضيفى الكريمة والقشطة واتركيها تغلى على النار ثم قدميها فى الأطباق ساخنة.