للعزومات المفاجئة في رمضان … روشتة مولاتي لإنقاذ الموقف

كتب-سارة منصور 

تعد مفاجئات رمضان وقت الإفطار من الأمور غير المحمودة في نهار رمضان، فمن منا لا يوضع في موقف حضور ضيوف بشكل مفاجئ فترتبك ربة المنزل ولا تدري ماذا تفعل .

تقدم مولاتي روشتة علاج سريعة لإنقاذ الموقف:

-اعدي بعض الأكلات الجاهزة بالمجمد الخاص بك على غرار الصلصة- البانيه الجاهز للقلي- اللحم المفروم المعصج_العصائر المضروبة- البشاميل الجاهز.

-في حالة عدم وجود أي عنصر من العناصر السابق.

وجبة سريعة للمفاجئات

-اسرع أكلة يمكن أن تصنعيها بانية ومكرونة وايت صوص.

مكونات البانية 

-كيلو بانيه

-بقسماط

-فيجيتار

-٤ معالق دقيق

-ماء بصل

-كوب زبادي

-توابل ( ملح – فلفل اسود – كمون – كاري – كركم – زعتر – توابل فراخ )

-اغسلي البانية جيدا ثم قومي بتتبيلة لمدة نصف ساعه عن طريق وضع ماء البصل والزبادي والتوابل واتركيه في الثلاجة

-قومي بخلط الدقيق مع الماء للحصول علي عجينة تشبة الكريب ثم في بوله ضعي البقسماط والفيجتار

-احضري قطعة البانية وغمريها في الدقيق ثم اضغطي عليها في البقسماط وضعيها في صينية وتكرر نفس الحركة في باقي البانية وأفصلي بينهم بطبقةكيس بلاستيك

-في زيت غزير حمري البانية حتي الحصول علي لون ذهبي مقرمش.

مكونات المكرونة

-كيلو مكرونة شرايط

-لتر لبن

-٤ معالق دقيق

-٤ معالق سمن

-توابل (فلفل أبيض او أسود – كمون – التوابل المفضلة كا الزعتر )

-جبن مشكل أختياري

-اسلقي المكرونه في ماء نغلي يوضع به ملح ليشبة طعمه محلول الملح لضمان عدم تعجين المكرونة .

-احضري حلة وضعي فيها السمن ثم أضيفي الدقيق وحمريه وبعدها انزلي باللبن للحصول علي قوام أخف من البشاميل

-اضيفي المكرونة والجبن وقلبي لمدة دقيقتين .

-تقدم المكرونة ساخنة مع البانية وشيبسي ومخلل.

-يمكنك شراء طبق بسبوسة لتقديمة كحلوي.