مرقوق سريع بدون خطوات كثيرة وطعم غير

كتب ـ أسماء سرور

يعد المرقوق من الأطباق المشهورة والشعبية بالمملكة ومن أفضل الأطباق التى يشتهر بها المطبخ السعودى بشكل خاص والخليج فهو طبق متكامل العناصر الغذائية وبه العديد من النكهات المميزة.

يقدم لك مطبخ مولاتى طريقة عمل المرقوق بخطوات سريعة.

المقادير

ك لحم غنم

2 كوب دقيق بر

بصل مفروم

ملعقة ثوم مفروم

طماطم مفرومة

شرائح جزر

شرائح كوسة

مكعبات بطاطس

فلفل اخضر واحمر

توابل( ملح -فلفل أسود -كمون-كزبرة-كركم – هيل -قرفة)

طريقة التحضير

ضعى قدر على النار فيه ملعقتين من الزيت ثم انزلى باللحم وشوخيه حتى يتغير لونه انزلى بعدها بالبصل والثوم .

اضيفى الطماطم المفرومة واتركيه على النار حتى تتسبك الطماطم.

اضيفى الجزر والكوسة والبطاطس والفلفل والتوابل وقلبيهم معا.

غطى اللحم بالماء واتركيه يغلى لمدة نص ساعة.

اخلطى الملح مع الدقيق واعجنيه بالماء للحصول على عجينة متماسكة ثم قدميها كرات صغيرة وافرديها بسمك رقيق ثم انزليها فى الشوربة كل واحدة لوحدها.

اتركى المرقوق على النار لمدة نصف ساعة حتى ينضج تماما.