مسقعة الشتاء باللحم المفروم والبطاطس بطعم لا يقاوم

كتب ـ أسماء سرور

تعد المسقعة باللحمة المفرومة من الأكلات اللذيذة والشعبية الرائعة فى فصل الشتاء حيث تحتوى على الكثير من الفوائد الغذائية التى يحتاجها الجسم كما يفضل الجميع تناولها ساخنة للحصول على الدفء فى الشتاء.

يقدم لك مطبخ مولاتى طريقة عمل مسقعة باللحمة المفرومة.

المكونات

½ ك لحم مفروم

ك باذنجان

ك بطاطس

فلفل

طماطم

عصير طماطم

ملعقتين معجون الطماطم

بصلتين

توابل( ملح -فلفل أسود -كمون-كزبرة-بابريكا -توابل لحم)

طريقةالتحضير

ضعى ملعقتين زبدة ثم انزلى بالبصل المقطع وشوحيه حتى يذبل ثم انزلى باللحم وقلبيه معها ثم انزلى بالصلصة ومعجون الطماطم والتوابل واتركيها حتى تنضج.

قشرى البطاطس والباذنجان وقطعيها شرائح.

اتركى الباذنجان ورشى عليه القليل من الملح حتى يصفى الماء وبعدها اضيفى ملعقتين نشا ثم حمريه وحمرى البطاطس.

رصى البطاطس و الباذنجان فى الطاجن ثم رصى اللحمة المفرومة فوقها وبعد ذلك رصى الباذنجان والبطاطس وقطعى الطماطم والفلفل شرائح عليها.

ضعى الطاجن فى الفرن لمدة ربع ساعة ثم شغلى الشواية حتى يحمر الوش.