«مطبخ مولاتي» يقدم طريقة تحضير كريب لذيذ وشهي

يعد الكريب من الأطعمة المحببة للكثيرين، وتبحث ربات المنازل دائمًا عن طرق صحية ومضمونة لتحضيره للأطفال.

ويقدم مطبخ مولاتي  طريقة تحضير كريب لذيذ وشهي.

مكونات العجينة:

– 2 بيضة

– 1 كوب لبن

– 1 كوب ماء

– 1½ كوب دقيق

– ½ ملعقة صغيرة ملح

– ½ ملعقة صغيرة سكر

مكونات الشيش طاووك:

– ½ كيلو شيش طاووك (مفصول عن العظم)

– 1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم

– 1 حبة ليمون (عصير)

– 3 ملاعق كبيرة زبادي

– 2 ملاعق كبيرة زيت

– 2 ملاعق كبيرة صلصة طماطم

– 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود

– 1 ملعقة صغيرة بابريكا

– 1 ملعقة صغيرة بهارات دجاج

– 1 ملعقة كبيرة بصل بودر

– ½ حبة بصل أبيض مقطع مكعبات كبيرة

– 1 حبة فلفل أخضر وحمراء (مكعبات كبيرة)

مكونات الحشو:

– 1 كوب جبن موزاريلا

– 1 حبة بطاطس مقلية

– ¼ كوب زيتون أسود شرائح

– كاتشب حسب الرغبة

طريقة تحضير الكريب:

1. في وعاء، اخلطي البيض مع الملح والسكر والفانيليا، ثم أضيفي الحليب والماء وامزجي جيدًا.

2. أضيفي الدقيق تدريجيًا مع التقليب المستمر حتى تحصلي على خليط ناعم ومتجانس.

3. سخني طاسة غير لاصقة وامسحيها بزيت، ثم اسكبي كمية مناسبة من الخليط ووزعيه على شكل دائري حتى يحمر من الجهتين. أزيلي الكريب من الطاسة واتركيه ليبرد.

طريقة تحضير الشيش طاووك:

1. في وعاء، اخلطي الزبادي مع الزيت والصلصة وعصير الليمون والبهارات، ثم ضعي قطع الشيش طاووك واتركيها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة لتتشرّب التتبيلة.

2. سخني جريل على النار، ثم قومي بشوي الشيش طاووك مع البصل والفلفل المقطع حتى ينضج تمامًا.

طريقة تحضير الحشو:

1. ضعي الكريب المحضر في طاسة على النار، ثم احشيه بقطع الشيش طاووك المشوي، مع البطاطس المقلية والجبن والزيتون.

2. أضيفي الكاتشب حسب الرغبة، ثم قومي بلف الكريب وتقديمه ساخنًا.

مكونات عجينة الكريب (طريقة أخرى):

– 1 كوب دقيق

– 1 كوب حليب سائل

– 1 ملعقة كبيرة سكر

– 1 ملعقة صغيرة فانيليا

– 1 بيضة

– رشة ملح

– 1½ ملعقة كبيرة زبدة (بحرارة الغرفة)

طريقة تحضير العجينة:

1. في وعاء، اخفقي جميع المكونات معًا حتى يصبح الخليط سائلًا ومتجانسًا.

2. في مقلاة على نار متوسطة، امسحيها بالقليل من الزيت أو الزبدة، ثم اسكبي كمية من خليط الكريب حسب حجم المقلاة ووزعيه بشكل دائري.

3. اتركي الكريب ليحمر من الجانبين، ثم قومي بقلبه حتى ينضج تمامًا. كرري العملية حتى تنتهي الكمية.

طريقة التقديم

يمكنك الآن تقديم كريب الشاورما السوري مع حشوة الشيش طاووك والجبن والخضروات بطريقة لذيذة وصحية.