ممروس التمر الحلى التقليدية الأشهر بالمناسبات 

كتب ـ أسماء سرور

تعود تسمية هذه الوصفة نسبة إلى طريقة تحضيرها حيث يُمرس التمر باليدين جيدا حتى يصبح لين وناعم ويعد الممروس من الحلا التقليدية فى السعودية والتى يشتهر تقديمها فى المناسبات.

يقدم لك مطبخ مولاتى طريقة عمل الممروس بطريقة سهلة وسريعة.

المقادير

ك دقيق القمح الكامل

200 جرام سمن

كوب سكر

كوب ماء دافئ

ملعقة ماء ورد

ملعقة هيل مطحون

زعفران

مكسرات للتزيين

طريقة التحضير

ضعى قدر على النار به السكر واتركيه يتكرمل ثم اضيفى الماء تدريجيا بحذر واتركى يغلى لمدة خمس دقائق مع إضافة ماء الورد والزعفران إليه.

حمصى الدقيق على نار هادئة حتى يصبح لونه ذهبى ثم اضيفى إليه السمن مع التقليب المستمر وبعدها اضيفى الهيل المطحون وقلبيه حتى تظهر رائحته واضحة .

اضيفى الماء إلى الدقيق وقلبيه حتى يبدأ الدقيق ينفصل ويكون عجين لين.

اغرفى الممروس فى أطباق وزينيه بالمكسرات والتمر وقدميه.