من المطبخ إلى التاريخ.. قصة حلوى “أم علي” وشجرة الدر

كتب-ندى أشرف

تعد حلوى ” أم علي” من أفضل الحلويات التي يعشقها الكثير من الافراد في الوطن العربي بأكمله وليس المصري فقط، الا أن هناك الكثير لا يعلم أصل تلك الحلوى ولماذا سميت بذلك.

واليكم أصل حلوى ” أم علي” ولما سميت بذلك:-

أم على هي الزوجة الأولى للسلطان المملوكي عز الدين أيبك.

وهى أم المنصور نور الدين على والتى يقال انه سُميت باسمها حلوى “أم على”.

بعد موت السلطان، اختلفت زوجته الثانية شجرة الدر مع أم علي من أبنائهم سوف يحكم البلاد، و كانت شجرة الدر محاطة دائما بحراسها مما كان صعب علي أم علي التخلص منها.

بعد مقتل الملكة شجرة الدر، أمرت “أم علي “بخلط السكر بالطحين والمكسرات، وتحضير الحلوى التي عرفت باسمها احتفالا بالقضاء علي شجرة الدر.

وامرت ” أم علي” بتوزيع الحلوى  في ارجاء البلاد احتفالا بمقتل شجرة الدر أحد الحوادث الشهيرة في التاريخ المصري.