من المطبخ التركي..طريقة عمل الكفتة بتتبيلة مميزة
كتب -أسماء سرور
تعد الكفتة التركية من الوصفات الشهية واللذيذة والتى تنتشر حول العالم، وتتميز بنكهتها القوية وطعمها المميز والرائع مع التتبيلة المميزة والتى يمكن تحضيرها بسهولة فى المنزل.
كنا تتميز الكفتة بأنها تحتوى على الكثير من الفوائد والفيتامينات والمعادن مثل الحديد، وأيضا إضافة الخضروات مما يزيد من قيمتها الغذائية.
يقدم لك مطبخ مولاتى طريقة عمل الكفتة التركية بصوص مميز كالآتي:
المكونات:
½ك لحمة مفروم
½كوب دقيق
3بيضة
بصلة كبيرة مفرومة
4ملاعق أرز كبيرة”مسلوق”
بقدونس مفروم
ملح وفلفل أسود
طريقة التحضير:
اخلطى اللحم المفروم مع البقدونس والبصل والتوابل و2بيضة جيدا واعجنيها لمدة خمس دقائق على الأقل حتى تتجانس تماما.
شكلى العجينة كرات صغيرة .
اسلقى الكفتة لمدة عشر دقائق حتى تتماسك تماما.
حضرى الدقيق وتبليه واخفقى البيض مع الفلفل الأسود و الملح.
اغمسى كرات اللحم فى البيض ثم انزلى بها فى الدقيق ثم حمريها فى زيت غزير.
طريقة التقديم
تقدم الكفتة مع البطاطس المحمرة والسلطات.
