من مطبخ مولاتى.. سمك بورى مشوى فى الفرن بالفلفل الحار

كتب- أسماء سرور

يعتبر السمك البورى من أفضل أنواع الأسماك التى تحتوى على الكثير من الفوائد والفيتامينات والمعادن الهامة للجسم ويعتبر كنز رائع، و يحب أن تحرصى على تقديمه لأسرتك.

يحتوى السمك البورى على البروتين اللازم لبناء العضلات والأنسجة ويحتوى على البروتينات التى تعزز المناعة، ويحتوى على اوميجا 3 الذى يعزز صحة العقل.

يقدم لك مطبخ مولاتى طربقة عمل سمك بورى مشوى بالفلفل الحاركالآتي:

المكونات

سمك بورى حجم كبير

فلفل حار”هريسة”

فلفل رومى وحار

ثوم

عصير ليمون

زيت زيتون

كزبرة خضراء

توابل(ملح-فلفل أسود-كمون-كزبرة-توابل سمك)

طريقة التحضير

اغسلى السمك جيدا ثم اصنعى به شرائح واعصرى عليه الليمون.

حضرى التتبيلة عن طريق وضع الثوم والهريسة وعصير الليمون والتوابل فى الكبة وافرميهم جيدا.

تبلى السمك بالتتبيلة من الداخل والخارج.

قطعى شرائح الفلفل والطماطم والبصل تحت السمك فى الصينية وضعى عليهم ملعقة تتبيلة ثم رصيهم تحت السمك.

رشى زيت الزيتون على السمك وضعيه فى فرن مسخن مسبقا لمدة ساعة حتى ينضج تماما.

شغلى الشواية حتى يحمر السمك.