من مطبخ مولاتي ..فراخ محشية بطريقة جديدة مع بطاطس بيوريه

كتب -أسماء سرور

يعد الفراخ المحشية من الأكلات اللذيذة التى يحبها الجميع ،يمكنك تحضيرها بطريقة جديدة ولذيذة وتقديمها لأسرتك مع البطاطس البيوريه لتكون وجبة متكاملة .

فوائد الفراخ

تحتوى الفراخ على البروتين الضرورى لبناء العضلات كما تصلح الفراخ فى نظام الظايت منخفض السعرات ،وتحتوى على الكثير من الفيتامينات والفوائد الهامة مثل ب المركب والفسفور والسيلينيوم والحديد .

يقدم لك مطبخ مولاتى فراخ محشية بالبصل والزبيب مع بطاطس بيوريه.

المكونات

فرخة كاملة

2بصلة كبير

½كوب زبيب

ثوم

زيت زيتون

التوابل (ملح -فلفل أسود-كمون-كزبرة-بابريكا-كارى- كركم).

طريقة التحضير

•اغسلى الفراخ جيدا بالماء والملح والخل ثم تبيليها بالملح والفلفل الأسود من الداخل والخارج .

•ضعى زيت الزيتون على النار ثم انزلى بالبصل وشوحيه حتى يصبح ذهبى واضيفى الثوم المفروم وقلبيه حتى تظهر رائحته ثم انزلى بالزبيب والتوابل واتركيه حتى يتجانس قليلا.

•ضعى الحشو داخل الفراخ وضعيها فى صينية وغطيها بالفويل .

•ضعى الصينية فى فرن مسخن على درجة حرارة 180 لمدة ساعة ثم انزعى الفويل. ضعيها فى الشواية على نار هادئة لمدة نصف ساعة أخرى حتى تصبح ناضجة بالكامل ولونها ذهبى .

طريقة عمل البطاطس البيوريه

المكونات

3 بطاطس

½كوب لبن خالى الدسم

كلعقة صغيرة ثوم مفروم

زيت زيتون

ملح وفلفل أسود

طريقة التحضير

•قشرى البطاطس وقطعيها شرائح ثم اغسليها جيدا وارفعيها على النار مع الماء الملح حتى تنضج تماما.

•اهرسى البطاطس حتى تصبح ناعمة ثم ارفعيها على النار مع اللبن لتحصلى على قوام ناعم ومتجانس .

•اضيفى زيت الزيتون مع الملح والفلفل الأسود .

طريقة التقديم

تقدم الفراخ المحشية بالبصل والزبيب مع البطاطس البيوريه ساخنة .