من مطبخ مولاتي ..طريقة عمل الفشة بالزبدة بطعم جنان

كتب -أسماء سرور

تعد الفشة من القطع الموجودة فى الأضحية والتى يفضلها الكثير ولكن لا تنجح وصفاتها دائما معهم ،تتميز الفشة بطعم رائع ومميز عن باقى قطع اللحوم كما تحتوى على الكثير من الفوائد الهامة .

فوائد الفشة

تعتبر مصدر جيد للبروتين الحيوانى الذى يقوى العضلات،تحتوى الفشة على الكثير من المعادن مثل الحديد والزنك والنغنسيوم وتحتوى أيضا على فيتامينات مثل ب المركب وأ ،تعتبر الفشة كنز لأنها منخفضة السعرات الحرارية لذا تصلح فى الدايت .

يقدم لك مطبخ مولاتى أسهل طريقة لعمل الفشة بالزبدة كالآتي:

المكونات

ك فشة

زبدة

بصلة مقطعة اربعة

ثوم

جزر

طماطم

توابل ( ملح -فلفل أسود-كمون- مستكة -حبهان)

طريقة التحضير

•اغسلى الفشة جيدا وقطعيها مكعبات متوسطة ثم انقعيها فى محلول ملح وخل وليمون للتخلص من رائحتها الصعبة والقوية .

•ضعى حلة على النار فيها ماء و التوابل ثم اسلقى الفشة لمدة غشر دقائق وتخلصى من الماء.

•ضعى حلة مرة أخرى فيها البصل وكل الخضروات وانزلى بالفشة ثم ضعى التوابل واتركيها على النار حتى تنضج .

•صفى الفشة ثم قطعيها شرائح صغيرة فى طبق .

•ضعى أربع معالق زبدة كبيرة على النار وحمرى الفشة فيها بدون إضافة أى شئ أخرى سوى التوابل فقط .

طريقة التقديم

يقدم طبق الفشة مزين بالبقدونس مع سلطة طحينة وعيش.