من مطبخ مولاتي..طريقة عمل برام الكسكسى باللحم

كتب- سارة منصور

يعتبر برام الكسكسى من الأكلات الشهية المفضلة لدى الكثير، فهو من الأكلات غير التقليدية لكسر روتين الطعام المكرر كل يوم.

يقدم لك «مطبخ مولاتى» أسهل طريقة لبرام الكسكسى باللحم  كالآتي:

مكونات الكسكسي

” الكسكسى- كوب من الشوربة- ملعقتين سمن”.

-يوضع الكسكسى مع كوب من الشوربة وملعقتين سمن ويقلب جيدا ثم يترك جانبا.

طريقة اللحم

المكونات

-كيلو لحم ضانى

-2بصل كبير مقطعة شرائح

-4فصوص توم

-فلفل ألوان

-التوابل (ملح -فلفل أسود -كمون-زعتر -روزمارى -قرفة -حبهان -مستكة -زعفران -توابل لحم).

طريقة التحضير

-فى طاسة غير لاصقة ضعى ملعقتين كبيرة من الزبدة ثم انزلى بقطع اللحم واصدميها من الناحيتين ثم اضيفى الثوم والروزمارى والزعتر معاها لمدة دقيقتين .

-ارفعى اللحم ثم شوحى البصل لمدة 5 دقائق وانزلى بالفلفل واعيدى اللحم مرة أخرى وضيفى باقى التوابل مع كوب ماء ساخن وهدى النار حتى ينضج.

-ضعى الكسكسى واللحم من فوق ثم ضعيهم فى الفرن لمدة ربع ساعة.

طريقة التقديم “يقدم ساخن ومعه شيبسى وسلطة ومخلل”.