من مطبخ مولاتي..طريقة عمل مخلل الفلفل الحار

كتب -أسماء سرور

يعد مخلل الفلفل الحار من أفضل أنواع المخللات وأشهرها ويقدم مع الكثير من الطعام ويعطى طعم لذيذ ومميز للأكل فهو من الأصناف التى لا غنى عنها على السفرة.

ويحتوى الفلفل الحار على الكثير من الفوائد الصحية مثل تخفيف الألم وتحسين عملية الأيض فى الجسم مع تقوية المناعة وتحسين عملية الهضم بالإضافة للكثير من الفيتامينات والمعادن الهامة.

يقدم لك مطبخ مولاتى أسهل طريقة لعمل مخلل الفلفل الحار كالآتي:

المكونات

ك فلفل حار

لتر ماء

ملعقة ثوم مفروم

4 ملاعق كبيرة خل

4 ملاعق كبيرة ملح

2 ملعقة كبيرة سكر

طريقة التحضير

اغسلى الفلفل الحار جيدا واتركيه يجف تماما.

امزجى الماء والملح والخل والسكر ثم ارفعيهم على النار حتى يغلى واتركيه يبرد قليلا.

اضيفى الثوم المفروم وقلبيه جيدا فى الماء.

رصى الفلفل فى برطمانات زجاج معقمة ثم انزلى بالمحلول عليهم ساخن.

اتركى الفلفل يبرد ثم غطى البرطمانات ثم ضعيها بالثلاجة لمدة أسبوع على الأقل.