من مطبخنا..أكياس السى فود زى المحلات
كتب ـ أسماء سرور
اشتهرت محلات الأسماك والمأكولات البحرية بتقديم اكياس السى فود اللذيذة والتى يطلبها الكثير بسبب طعمها اللذيذ والرائع والغنى، ويمكنك تحضيرها الآن بكل سهولة فى المنزل نفس طعم المطاعم.
يقدم لك مطبخ مولاتى طريقة عمل أكياس السى فود زى المطاعم.
المكونات
200جرام جمبرى
كابوريا
بلح البحر
ذرة حلو
ثوم مفروم
كوب كاتشب
½كوب صوص الفلفل الحار
½كوب صوص الفلفل الحلو
زيت زيتون
عصير ليمون
بقدونس وشبت مفروم
توابل(ملح -فلفل أسود -كمون-كزبرة-بابريكا -بصل بودر-كركم-زعتر)
طريقة التحضير
قومى بإزالة كيس الرمل من الجمبرى واغسليه جيدا مع الاحتفاظ بالقشر.
نظفى الكابوريا وبلح البحر واسلقيهم لمدة خمس دقائق قبل الطهى.
حضرى الصوص عن طريق خلط الكاتشب مع السويت شيلى وصوص الفلفل الحار وزيت الزيتون وعصير الليمون جيدا .
ضعى طاسة على النار فيها زيت زيتون ثم انزلى بالثوم وقلبيه وانزلى عليه بالتوابل حتى تظهر رائحتها ثم انزلى بالصوص عليهم واتركيه يغلى لمدة خمس دقائق ثم اضيفى الشبت والبقدونس المفروم واتركيه يبرد قليلا.
احضرى كيس حرارى ثم ضعى الجمبرى والكابوريا وبلح البحر وأى إضافات تفضلين مع الذرة ثم انزلى عليهم بالصوص واخرمى الكيس بخلة من فوق.
ضعى الكيس الحرارى فى الفرن لمدة 20 دقيقة ثم قدميه ساخن فى طبق.
