من مطبخنا..طريقة عمل عيش التورتيلا الصحي

كتب -أسماء سرور

يتميز خبز التوررتيلا بطعمه اللذيذ ونكهته المميزة ويمكن تحضيره بمكونات تجعله عيش صحى ومناسب لنظام صحى متوازن، ويمكن أن يستخدم خبز التورتيلا فى أى وجبة خلال اليوم.

يحتوى خبز التورتيلا على الكثير من الفوائد، منها توفير الطاقة اللازمة للجسم بسبب إحتوائه على الكربوهيدرات.

ويحتوى الخبز التورتيلا على البروتين اللازم لبناء العضلات وهو غنى بالألياف مما يحسن عملية الهضم.

يقدم لك مطلخ مولاتى أسهل طريقة لعمل عيش التورتيلا الصحى واللذيذ كالآتي:

المكونات:

2كوب دقيق قمح كامل

2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

½ملعقة صغيرة ملح

½ ملعقة صغيرة بيكنج بودر

كوب إلا ربع ماء دافئ

طريقة التحضير:

اخلطى المواد الجافة أولا وضعى الدقيق مع البيكنج بودر والملح وامزجيهم جيدا.

ابدأى بإضافة الزيت مع مزجه جيدا باليد مع الدقيق ثم انزلى بالماء تدريجيا مع العجن للحصول على عجينة لينة.

قسمى العجينة باليد كور متساوية حوالى 8 كور.

رشى دقيق على السطح ثم ابدأى بفرد العجين حتى يصبح سمكها رقيق جدا.

ضعى طاسة غير لاصقة على النار ثم افردى فيها العجين حتى يظهر فقاقيع على الوش اقلبيها على الناحية الأخرى لمدة دقيقة،تكرر العملية حتى إنتهاء كل الكمية.

ضعى الخبز على فوطة نظيفة للحفاظ عليه من الهواء.

يمكنك إستخدامه فى السندوتشات فى الإفطار او حشوه بأى نوع بروتين للغداء.