من مطبخنا.. قرص العجوة بطعم خطير زى الافران

كتب-أسماء سرور

تعد قرص العجوة من المخبوزات الصحية واللذيذة التى يحبها الأطفال، كما تعطيهم الطاقة اللازمة لممارسة الأنشطة وهى مصدر طبيعى للطاقة، كما تعزز القدرات الدماغية للأطفال.

يمكنك الاعتماد عليها فى اللانش بوكس أو فى الفطور بجانب كوب اللبن للحصول الفوائد كاملة، على الرغم من أن العجوة تحتوى على سكريات طبيعية إلا أنها تنظم السكر فى الدم كما تحتوى على مضادات الاكسدة التى تعزز جهاز المناعة وحماية الجسم من الكثير من الأمراض.

يقدم لك مطبخ مولاتى طريقة عمل قرص العجوة كالآتي:

المكونات

3 كوب دقيق

كوب لبن دافئ

كوب عجوة

¼ كوب زيت

ملعة سكر كبيرة

ملعقة كبيرة خميرة

ملعقة زبدة كبيرة

كوب ماء دافئ

رشة ملح

ملعقة قرفة اختيارى

سمسم وحبة البركة

طريقة التحضير

اخلطى الدقيق والسكر والملح مع الخميرة وقلبيهم ثم اضيفى الزيت وقلبيه.

اضيفى اللبن تدريجيا للعجين ثم زودى الماء للحصول على عجينةلينة غطيها حتى تختمر وتزيد الضعف.

جهزى الحشو عن طريق وضع ملعقة الزبدة على النار ثم انزلى بالعجوة فيها وبعدها القرفة.

قطعى العجينة إلى كور صغيرة ثم ضعى العجوة فى المنتصف مع تشكيلها الشكل الذى تفضلينه.

ضعى ورقة زبدة اسفل الصينية ورصى قرص العجوة عليها ثم ادهنى الوش باللبن ودخليها فرن مسخن مسيقا حتى تصبح لونها ذهبى.

اتركيها تبرد ثم ضعيها فى علبة محكمة الغلق.