وصفة دايت ..طريقة عمل محشى بمكونات بديلة للأرز
كتب -أسماء سرور
يعد المحشى من الأصناف المصرية المميزة على السفرة المصرية بشكل خاص ويحضر فى العزائم بشكل أساسى ويتميز بمذاقه اللذيذ وتنوع أصنافه ولكن ما يقلقنا السعرات الحراية العالية الموجودة فيه .
تقدم لك مولاتى طريقة عمل محشى دايت بسعرات حرارية منخفضة كالآتي:
المكونات
كيلو باذنجان “متقور ”
2 كوب برغل
عصير طماطم
بصلة كبيره مفرومة
½كوب بقدونس مفروم
½كوب شبت مفروم
½ كوب كزبرة خضراء
ورق نعناع أخضر
توابل (ملح -فلفل أسود-كمون-كزبرة-بابريكا – توابل محشى )
طريقة التحضير
•نغسل البرغل جيدا وننقعه لمدة نصف ساعة ثم نصفيه .
• نضع الخضار مع البصل المفروم مع التوابل والبرغل ثم نضيف عصير الطماطم ونقلبه جيدا .
•نحشى الباذنجان كله ثم نضيف عليه عصير طماطم مخفف ونتركه على نار عاليه لمدة 10 دقائق ثم نهدى النار لمدة ربع ساعة حتى ينضج.
طريقة التقديم
يقدم ساخن مع صدور فراخ مشوية
